Er is zoveel wat je kunt maken met de veelzijdige aardappel. Zoals Samwise Gamgee in Lord of the Rings zegt: “Je kunt ze koken, stampen en in een stoofpot stoppen.”
Zelf ben ik dol op aardappelen - elk gerecht met aardappelen maakt het meteen mijn favoriete maaltijd van de maand. Toegegeven, ik kende slechts twee manieren om ze te bereiden; als frietjes en geroosterd. Alleen heb ik hier nu wel even genoeg van.
Ik heb het hele internet afgezocht op zoek naar nieuwe manieren om van deze lekkere knol te genieten. Helaas vereiste elk recept dat ik vond een miljoen ingrediënten en veel tijd in de keuken - daar heb ik écht geen zin en tijd voor. Totdat ik tijdens mijn nachtelijke zoektocht naar recepten een wel hele interessante vond; kipfilet in mosterdroomsaus met gebakken aardappelen en courgette.
Dit uitnodigende recept komt uit de koker van HelloFresh, een maaltijdboxbezorgservice waarbij je zelf maaltijden kunt kiezen en alle ingrediënten in de juiste hoeveelheid krijgt thuisbezorgd. Waarom zou ik het niet proberen als het me tijd bespaart?
Ik heb me voor HelloFresh aangemeld en heb daarbij gekozen voor een box met Familie-recepten voor twee personen, vijf avonden per week. Het fijne is dat je niet aan een lidmaatschap vastzit, HelloFresh is heel flexibel. Zo kan ik op elk moment de maaltijdbox op pauze zetten, een week overslaan of stopzetten.
Mijn HelloFresh Box werd thuisbezorgd. Alle ingrediënten waren per recept verpakt, heel handig. Alles was vers en lokaal, en het vlees was van de beste kwaliteit. Als liefhebber van aardappelen is het natuurlijk vanzelfsprekend dat mijn maaltijdkeuzes aardappelen bevatten.
Dit zijn mijn vijf favoriete HelloFresh-aardappelrecepten:
Gepaneerde witte kaas met krieltjes en salade van puntpaprika
Ongelooflijk dat dit een vegetarische maaltijd is! Dit was het eerste recept dat ik samen met HelloFresh thuis heb gekookt en ik vond het heel lekker. De panko heeft een grovere korrel, waardoor de kaas nog knapperiger wordt. De rode paprika’s in de salade zitten boordevol vitamine C (dit verhoogt de ijzeropname, wist je dat?). En de kleine aardappelen koken in 13 minuten perfect gaar. Dankzij de kookinstructies op de kleurrijke receptkaarten zal ik mijn aardappelen nooit meer té gaar koken. En daarbij heb ik geleerd dat kleine aardappelen met schil vol vezels en vitamine B6 zitten.
Kruidig gehaktbrood met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney
Eerlijk is eerlijk, aardappelpuree maken is nooit mijn sterkste kant geweest. Door de duidelijke stap-voor-staprecepten van HelloFresh te volgen, lukt het me wél om het koken van puree goed onder de knie te krijgen. Voor deze maaltijd heb ik de aardappelen met boter, melk en mosterd geprakt - wat het lekker romige maakt en een subtiele smaak aan de piepers geeft. Het gehaktbrood is dungesneden en wordt naast de aardappelpuree geserveerd. Ik heb mijn bord helemaal leeggegeten en heb ‘m aan mijn favorieten met aardappelen toegevoegd.
Mexicaanse kipburger met ontbijtspek, cheddar, avocadodip, aardappelpartjes en tomatensalsa
Voor aardappelwedges kun je me altijd wakker maken! Nooit eerder had ik ze zelf geroosterd, omdat ik dacht dat het een ingewikkeld kunstje was om ze zelf te maken. Met dank aan de makkelijke recepten van HelloFresh ben ik erachter gekomen dat het juist heel simpel is. Deze Tex-Mex kipburger gaf me gelijk een vakantiegevoel. Ik heb de aardappelen op de juiste wedges-manier gesneden en bakte ze in 20 minuten goudbruin. Ondanks dat het niet in het recept stond, deed ik er - voor een extra pitje - zelf wat paprikapoeder overheen. De kip was lekker sappig en de aardappelwedges waren de beste die ik ooit heb geproefd - ik kon niet geloven dat ik ze zelf had gemaakt!
Chorizo-aardappelstoof met spek, paprika, champignons en zure room
Aardappelstoofpot? In eerste instantie twijfelde ik of ik dit recept wilde proberen, maar Samwise Gamgee heeft me met zijn ‘Stop ze in een stoofpot’ geïnspireerd. Het eten stond in 45 minuten op tafel - best snel voor een stoofpotje. De aardappelen kookte ik in een bouillon met tomaten, champignons en een mix aan kruiden. Nadat ik de chorizo had toegevoegd, liet ik het een tijdje sudderen. Het resultaat is een lekker en vullend gerecht. Zeker weten dat ik deze stoofpot vaker ga maken.
Schelvis in ontbijtspek met gebakken wortelschijfjes, goudbruine aardappelschijfjes en ravigotesaus
De dungesneden aardappelen zijn knapperig en hebben veel weg van chips. Door ze te bakken in plaats van te frituren, zijn ze stukken gezonder. De combinatie van aardappelen, wortelen en de boterzachte schelvis vind ik een geslaagde combinatie!
‘Had ik HelloFresh maar jaren eerder ontdekt’, dacht ik na mijn eerste maaltijdbox. De recepten zijn heel makkelijk en ik geniet ervan om avond na avond lekkere, zelfgemaakte maaltijden voor te schotelen. Natuurlijk in het bijzonder recepten waarin er een rol voor de verschillende bereidingswijzen van aardappelen is weggelegd.
De maaltijden beginnen bij € 4,14 per maaltijd (zonder korting). Dit vind ik het meer dan waard, want het bespaart me tijd, stress én geld! En het wekelijks wisselende menu van HelloFreshzorgt er bovendien voor dat ik telkens iets nieuws probeer.
Dus, ben je op zoek naar een simpele en betaalbare manier om gevarieerd te eten of wil je wekelijks nieuwe recepten proberen? HelloFresh is het proeven meer dan waard!