On peut faire beaucoup de choses avec de simples pommes de terre. Comme le dit Samwise Gamgee dans Le Seigneur des Anneaux, vous pouvez "les faire bouillir, les écraser, les mettre dans un ragoût".
Je suis très friand de pommes de terre - n'importe quel plat contenant des pommes de terre devient instantanément mon repas préféré du mois. Je ne connaissais que deux façons de les préparer : soit des frites, soit rôties, ce dont je me suis lassé.
J'ai parcouru Internet à la recherche de nouvelles façons d'apprécier ce tubercule. Chaque recette nécessitait un million d'ingrédients et des tonnes de préparation, ce pour quoi je n'avais absolument pas le temps. Au cours de mes longues nuits de recherches, j'ai trouvé une recette intéressante : Filet de poulet à la crème de moutarde avec pommes de terre sautées et courgettes.
Ce plat alléchant est proposé par HelloFresh, un service de livraison de repas en kit qui vous permet de sélectionner vos repas et vous envoie des ingrédients pré-portionnés directement chez vous. Si cela peut me faire gagner du temps, pourquoi ne pas l'essayer ?
Je me suis inscrit et j'ai choisi la préférence Famille pour 2 personnes, 5 soirs par semaine. Je suis heureux de ne pas être coincé dans un abonnement car HelloFresh est très flexible. Je peux faire une pause, sauter une commande ou me désabonner à tout moment.
Ma Box HelloFresh est arrivée, et tout était emballé conformément à chaque recette. Les produits étaient frais et la viande était d'une qualité exceptionnelle. En tant que passionné de pommes de terre, il est évident que mes préférences doivent inclure des pommes de terre.
Voici donc mes 5 recettes préférées à base de pommes de terre avec HelloFresh :
Fromage blanc pané avec pommes de terre et salade de poivrons pointus
Je n'arrive pas à croire qu'il s'agit d'un repas végétarien ! C'est le premier repas que j'ai vraiment adoré. La panure a un grain plus grossier, ce qui rend le fromage bien plus croustillant. Les poivrons rouges de la salade sont bourrés de vitamine C (apparemment, cela augmente l'absorption du fer, qui l'eût cru ?) et les petites pommes de terre sont bouillies à la perfection en seulement 13 minutes. Je ne ferai plus jamais trop bouillir mes pommes de terre, grâce aux instructions figurant sur les fiches-recettes colorées. De plus, j'ai même appris que manger des pommes de terre avec leur peau m'apporte des fibres et de la vitamine B6.
Pain de viande épicé avec purée de pommes de terre, poireaux braisés et confit de canneberges
La purée de pommes de terre n'a jamais été mon point fort, mais lorsque je suis les recettes étape par étape clairement présentées par HelloFresh, je maîtrise parfaitement le processus d'ébullition. Pour ce repas, je les ai écrasées avec du beurre, du lait et de la moutarde, ce qui les rend très crémeuses et leur donne un goût piquant subtil. Le pain de viande est coupé en fines tranches et servi accompagné de la purée de pommes de terre. J'ai englouti mon assiette et j'ai déjà hâte de refaire ce plat.
Burger mexicain au poulet avec bacon, cheddar et dip d'avocat, accompagné de quartiers de pommes de terre et de sauce salsa à la tomate
Je ne me refuse jamais à manger des pommes de terre en quartiers, mais je n'avais jamais essayé de les faire rôtir moi-même parce que je pensais qu'il serait compliqué de les préparer en partant de zéro. Mais les recettes faciles de HelloFresh m'ont prouvé le contraire. Ce hamburger Tex-Mex au poulet m'a donné l'impression d'être en vacances. J'ai simplement coupé les pommes de terre en biais et je les ai fait cuire au four pendant 20 minutes. J'ai ajouté un peu de paprika pour donner un coup de fouet supplémentaire, même si la recette n'en prévoyait pas. Le poulet était juteux et les quartiers de pommes de terre étaient les meilleurs que j'aie jamais mangés, je n'arrivais pas à croire que je les avais faits moi-même !
Ragoût de pommes de terre au chorizo et au bacon avec paprika, champignons et crème fraîche
Un ragoût de pommes de terre ? J'hésitais à l'essayer, mais comme le conseille Samwise Gamgee, "mettez-les dans un ragoût". Le tout fut prêt en 45 minutes, vraiment rapide pour un ragoût. Les pommes de terre ont été bouillies dans le bouillon avec des tomates, des champignons et une bonne dose d'assaisonnement. J'ai ajouté le chorizo et j'ai laissé mijoter. Ce plat est savoureux et nourrissant. Je ne cesserai jamais de reprendre ce ragoût encore et encore.
Aiglefin au bacon avec des tranches de carottes, des tranches de pommes de terre dorées et une sauce ravigote
Ces fines tranches de pommes de terre sont croustillantes et ont un goût similaire à celui des frites. Et la cuisson au four au lieu de la friture est bien plus saine. Les pommes de terre et les carottes se marient à merveille avec un poisson doux comme l'aiglefin.
J'aurais aimé découvrir HelloFresh il y a des années. Leurs recettes sont si faciles que j'ai du plaisir à préparer de délicieux repas maison soir après soir - en particulier des repas qui utilisent les pommes de terre de tant de façons différentes.
Leurs plats commencent à seulement 2.50 € par portion (hors réduction) ce qui me fait gagner du temps, du stress et de l'argent ! Le menu de HelloFresh, renouvelé chaque semaine, garantit qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer.
Alors, si vous cherchez un moyen pratique et abordable de manger sainement ou si vous voulez essayer de nouvelles recettes, rendez-vous chez HelloFresh !